Betteraves rouges cuites

Betteraves rouges cuites à la vapeur basse température dans notre chambre de cuisson, sous vide pour la fraîcheur, sans conservateur ni colorant. Calibre moyen, peau facile à éplucher. Vendues à la pièce ou au poids. Idéales en salade avec une vinaigrette à la moutarde et au cumin, ou en carpaccio fin avec des copeaux de chèvre frais.