Radis roses bottes

Radis roses fraîchement récoltés chez notre producteur local, vendus en bottes avec leurs fanes vertes (excellentes en velouté ou en pesto, à ne pas jeter !). Croquants, légèrement piquants. À déguster nature avec un beurre cru et un peu de sel, en carpaccio sur une tartine, ou poêlés au beurre comme des navets glacés.